quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

À Moda da Casa


Nas minhas férias/trabalho em Angra dos Reis, tive a oportunidade de assistir ao espetáculo do ator das antigas e hoje em dia apresentador de programa de culinária, Rodolfo Bottini. A peça com o título “ Risoto” é uma espécie de bate-papo onde ele expõe um pouco da sua vida gastronômica enquanto, na ocasião, o Chefe Lobão do Hotel do Frade (meu querido) preparava aos toques do ator o tão esperado arroz com algumas especiarias misturadas. Algo simples numa versão requintada.

E aonde quero chegar com isso ?

Bom, nunca fui muito fã de cozinha, aliás sempre repeti o mesmo texto “ Gente, não nasci para cozinhar”. Lembro que até existiu uma tentativa de me tornarem uma grande Mestre Cuca e na infância cheguei a ganhar uma cozinha do meu tamanho da época. E em meio a receitas e memórias e depois de um mês longe de casa, resolvi presentear a minha família com alguns quitutes, que na realidade eu nunca soube fazer. Pois bem, início de ano, novos desafios, decidi ir para a cozinha e me entregar a alquimia dos alimentos, numa espécie de Auto Ajuda Culinária. Se eu quero, eu consigo !

Lembrei logo da minha infelizmente falecida Tia Doquinha que assim como eu fugia da cozinha,
mas de vez em quando dava o ar da graça por lá só para preparar algumas delícias e largar a louça. Uma terapia.

E em busca desta terapia parti para abrir os armários e por falta de um escolhi três pratos que para alguns parece piada, mas para mim realizá-los foi um marco na minha existência: Brigadeiro com Coco, Torta de Queijo e Presunto e Mouse de Limão.

Hummmmmm !

Até o momento o Brigadeiro passou pela aprovação, mesmo com os meus pais simulando desmaios enquanto comiam. A Torta queimou um pouquinho no fundo e o Mouse está caprichado na aparência com direito até a raspinhas de limão.

Fica a Dica: Entreguem-se ao prazer da culinária e Bom Apetite !

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Um certo verão ...

Angra dos Reis, 20 de Janeiro de 2.010.


Hoje o céu me presentiou com um lindo arco-íris, claro e púrpuro. Uma luminosidade intensa que marca o encerramento de mais uma etapa da minha vida. Efêmero ...

Meu instante presente me constitui e guia o futuro planejado que escolhi. Decepções, mágoas e "picuinhas" serão deixadas de lado e fica decretado somente prosperidade e alegria.


A lei agora é transcender e buscar o o palpável. O objetivo é o real. A mente é humana e o coração não é de pedra, ao contrário é pulsante, vivo na sinfonia da melodia da existência.

O que passou está passando e certamente passará. Mas, como é difícil abandonar barcos ...

Pessoas, sorrisos, crianças, abraços.

Mudar itinerários não é para qualquer um. Obter uma nova postura exige competência.

Não nasci sabendo mas tenho sede de aprender. Minha estrela brilha, quer queira ou não. Sei agradecer e me silenciar, porém a "mão na massa" vai além da minha escolha de filosofia de vida.

Thatiane Ferrari